Santé

TOUT DE GOÛT : AIDONS NOS ENFANTS À MIEUX MANGER !

ENQUÊTE. Faire manger aux enfants des aliments bons pour leur santé relève souvent du parcours du combattant. Mais s’avouer vaincu en culpabilisant – ou pire, en se répétant que « les goûts, les couleurs, ça ne se discute pas » -, n’est pas une option envisageable. Voici donc un petit état des lieux de la manière dont le goût se construit, pour une éducation plus efficace, sans autre but que celui de transmettre le plaisir de bien manger. 

PERTURBATEURS ENDOCRINIENS : LA DOSE NE FAIT PAS LE POISON

Soucieuse d’expliquer, d’alerter et de conseiller les citoyens en attendant que les pouvoirs publics ne prennent les choses en main, la biologiste et endocrinologue Barbara Demeneix, spécialiste mondiale des perturbateurs endocriniens et conseillère scientifique sur Demain, tous crétins ? signe un ouvrage ressource, accessible et pratique sur la question.